Enla mayoría de las situaciones cuando una croqueta queda blanda solemos tirarle la culpa a la falta de harina en la bechamel, puede ser esta la causa, pero otras recurrentemente es que a esta le falta cocción. En el instante de freír las croquetas, para que no baje la temperatura del aceite, resulta favorable llevarlo a cabo en
1 Exceso de líquidos: Una de las principales razones por las que la masa de las croquetas puede quedar blanda es el exceso de líquidos en la mezcla. Si añades
PreguntasFrecuentes ¿Cómo puedo hacer para que la masa de croquetas no quede tan blanda? Para lograr que la masa de croquetas no quede tan
Larigidez que debemos hallar es precisamente la de una masa de croquetas blandita,para tomarla con cucharita, pero nunca líquida. Esto puede pasar a mano, más allá de que es extraño, pero en el robot, con sus altísimas revoluciones, es considerablemente más fácil si bien a mí no me sucedió nunca.
Aunqueparezca extraño, las croquetas es una de las recetas que más me gusta¡me vuelven loca!. Allí donde vaya siempre pido croquetas, es mi aperitivo preferido y ahora que no me oye nadie debo de confesar una extraña costumbre. Me encantan comerlas con pan, un bocadito de croqueta y un trocito de pan. Sin pan no concibo este rico entrante.
Parafinalizar con esta receta tan sencilla y tan resultona en cualquier reunión, untamos con un pincel de cocina o un aerosol de aceite las croquetas. Este paso es opcional, pero ayudará a que
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que puedo hacer con una masa de croquetas blanda
